Patate douce

Patate douce


Ursprünglich aus dem tropischen Amerika stammend, erfreut sich die Süsskartoffel seit vielen Jahren auch jenseits ihrer Grenzen grosser Beliebtheit.

Diese Pflanze (ein mehrjähriges Gewächs) wird wegen ihrer Knolle, die sehr reich an Stärke ist, angebaut. Die Süßkartoffel ist, nach Weizen, Reis, Mais, Kartoffel, Gerste und Maniok, die siebtgrößte landwirtschaftliche Produktion der Welt.

Ihr Geschmack ist süß und kann je nach Wunsch auf viele verschiedene Arten verarbeitet werden. Ob sie gebraten  zu einem Steak oder frittiert mit einem Burger serviert wird, sie ist offensichtlich eine Knolle, die in der vegetarischen oder veganen Küche gleichermaßen zu Hause ist.

Denken Sie beim nächsten Einkauf an die Süßkartoffel, wenn Sie Farben und Genuss variieren möchten! Sie verleiht Ihren Gerichten stets eine moderne und cremige Note.