Seit Anfang 20. Jahrhundert werden in den Haushalten der Kantone Waadt und Freiburg Rahmtäfeli hergestellt. Sie unterscheiden sich von anderen Rahmtäfeli durch eine Besonderheit – den Rahm natürlich! Doppelrahm bei den Freiburgern, versteht sich. Rahmtäfeli lassen sich relativ einfach zubereiten, erfreuen die Kleinen und wecken Kindheitserinnerungen bei den Grossen.