Hier finden Sie eine kleine Auswahl an traditionnellen Freiburger Rezepten, fast ausschliesslich aus lokalen Produkten hergestellt!


Anisbrötchen

Anisbrötchen

dessert

Bauernbrot

Bauernbrot

Vorspeise

Beerengratin

Beerengratin

dessert

Birnenkuchen

Birnenkuchen

dessert

Brennesselsuppe

Brennesselsuppe

Vorspeise

Bretzeli

Bretzeli

dessert

Butterzopf

Butterzopf

Vorspeise

Bäuerinnensuppe

Bäuerinnensuppe

Vorspeise

Freiburger Quiche

Freiburger Quiche

Hauptgang

Glühwein

Glühwein

Getränk

Greyerzerkrapfen

Greyerzerkrapfen

Hauptgang

Greyerzerschnitzel

Greyerzerschnitzel

Hauptgang

Grillierter Ziger

Grillierter Ziger

Vorspeise

Gâteau bullois

Gâteau bullois

dessert

Hörnli-Gratin

Hörnli-Gratin

Hauptgang

Kalbsroulade

Kalbsroulade

Hauptgang

Kartoffelstock

Kartoffelstock

Hauptgang

Kilbi-Senf

Kilbi-Senf

Vorspeise

Kürbiskuchen

Kürbiskuchen

dessert

Lammgigot

Lammgigot

Hauptgang

Lauchschnitten

Lauchschnitten

Hauptgang

Lebkuchen

Lebkuchen

dessert

Löwenzahnhonig

Löwenzahnhonig

Vorspeise

Meringues

Meringues

dessert

Nidlemagronen

Nidlemagronen

Hauptgang

Randensalat

Randensalat

Vorspeise

Schafsvoressen

Schafsvoressen

Vorspeise

Schaumwein

Schaumwein

dessert

Sennensuppe

Sennensuppe

Vorspeise

Siedfleisch

Siedfleisch

Hauptgang

Spargel-Cannelloni

Spargel-Cannelloni

Hauptgang

Spargelgratin

Spargelgratin

Hauptgang

Speckkuchen

Speckkuchen

Vorspeise