Sablés nach Rezept aus dem Intyamon-Tal

Alle Zutaten mischen. Den Teig etwa 7mm dick auswallen und mit einem kleinen Weissweinglas Rondellen ausstechen. Auf einem bebuttertes Blech anordnen. 5 bis 8 Minuten bei 200 °C backen. Die Sablés sollten keine Farbe annehmen. Die obere Seite der noch warmen Sablés in eine Mischung aus Zucker und Vanillezucker tauchen.

Küche & Traditionen im Freiburgerland. Éditions Fragnière SA.