Gâteau au lard
Préparation
Abaisser une plaque beurrée avec la pâte brisée.
Piquer la pâte à la fourchette et déposer le lard avec l’œuf battu et la crème.
Préchauffer le four à 250° et cuire 10 à 12 minutes.
La pâte doit rester blonde, sinon le gâteau sera trop sec.
Se mange volontiers en entrée avec une salade ou à l’heure de l’apéritif avec un vin blanc de Cheyres, puisque cette recette nous vient de la Broye fribourgeoise.
Pour 4 personnes
Préparation : 40 mn
Cuisson : 12 mn
Ingrédients
- 1 Pâte brisée
- 100 g de lard fumé coupé en dés
- 1 œuf
- 9 cuill. à soupe de crème
- une pincée de sel
