Salade de dents-de-lion

Salade de dents-de-lion


Préparation

Cueillir au printemps de toutes petites dents-de-lion.

Les laver à plusieurs eaux.

Cuire les œufs durs et rissoler les lardons.

Faire une vinaigrette, mettre les dents-de-lion dans le saladier, mélanger et parsemer d’œufs durs hachés et de lardons grillés.

On peut aussi remplacer les dents-de-lion par la doucette.

Pour 4 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 9-11 mn

Ingrédients
  • 200 g de dents-de-lion
  • 100 g de lardons
  • 2 œufs cuits durs
  • 1 cuill. à café de moutarde
  • 1 cuill. à soupe de vinaigre
  • 2 cuill. à soupe d’huile
  • 1 gousse d’ail pressée
  • sel