Salade aux dents-de-lion

Préparation : 10

Ingrédients
  • 200 g de dents-de-lion
  • 100 g de lardons
  • 2 œufs cuits durs
  • 1 c. à c. de moutarde
  • 1 c. à s. de vinaigre
  • 2 c. à s. d’huile
  • 1 gousse d’ail pressée
  • sel
Préparation

Cueillir au printemps de toutes petites dents-de-lion. Les laver à plusieurs eaux. Cuire les œufs durs et rissoler les lardons. Faire une vinaigrette, mettre les dents-de-lion dans le saladier, mélanger et parsemer d’œufs durs hachés et de lardons grillés. On peut aussi remplacer les dents-de-lion par la doucette.

Produits
Oeufs de la ferme
Lard de la Borne