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Fondue Halb-Halb

   
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Kategorie   Hauptgerichte
Anzahl Personen   4
Komplexität   einfach
     
Zutaten   400 g Greyerzer, 400 g Freiburger Vacherin, 1 Knoblauchzehe, 3 dl Weisswein, 15 g Kartoffelstärke oder Maizena, Kirsch, Pffefer.
     
Vorgehen   Den Greyerzer und Vacherin reiben. Beides mit dem Stärkemehl mischen. Den Wein in einem Caquelon erhitzen. Den Käse und den Knoblauch zufügen. Unter ständigem rühren, bis zum Siedepunkt schmelzen lassen. Nach Belieben mit Kirsch und Pfeffer abschmecken.
 

Produkte

Freiburger Fondue
Gruyère AOC
Vacherin Fribourgeois AOC

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