Apfelwein


Diesem Getränk aus vergorenem Apfelsaft, auch Cidre genannt, ist in unserer Gegend zuweilen wenig Beachtung zugekommen. Doch seit ein paar Jahren erlebt der Apfelwein ein Revival. Ein Produzent, um genau zu sein die „Cidrerie du Vulcian“, hat die Produktion wieder aufgenommen und verarbeitet alte und unbehandelte Hochstamm-Sorten, was zum Erhalt eines vielseitigen Landschaftsbilds beiträgt. Trinken kann also auch nützlich sein!