Domaine de Chambaz SA

Die Cave de Chambaz wurde 1972 von Gilbert & Francis Chautems gegründet und umfasst ein 4 Hektar großes Weingut in Môtier im Herzen der Weinberge des freiburgischen Vully. Der Weinberg profitiert sowohl von einer schönen Lage als auch von den durch den Murtensee gemilderten Temperaturen. Die Zusammensetzung des Bodens aus Lehm, Kalk und Sand eignet sich für den Anbau der einheimischen Rebsorte Chasselas, aber auch für eine Reihe anderer Rebsorten wie Pinot-Noir, Garanoir, Chardonnay und Traminer. Seit 2016 werden die 4 Hektar des Weinguts vollständig biodynamisch bewirtschaftet. Die Behandlungsmittel haben einen natürlichen Ursprung ( Schwefel und Kupfer ) und werden durch Kräutertees ( Brennnessel und Weide ) und Abkochungen ( Schachtelhalm ) ergänzt. Im Jahr 2011, das zur Domaine de Chambaz SA wurde, ist es die Familie Simonet, die das Land bearbeitet und den Wein herstellt. Die Familie Quartenoud, Besitzer der Firma Alloboissons SA in Givisiez, ist für die Verwaltung der Domaine und den Verkauf in der ganzen Schweiz zuständig. Francis ist für den Verkauf auf der Domaine in Môtier zuständig und wird Sie im Weinkeller empfangen, um die verschiedenen produzierten Weine zu entdecken.