Pisciculture du Gottéron

Jaques Bossy ist seit 2007 Inhaber der Fischzucht Gottéron und überwacht die 25 Becken mit Argusaugen. Von der Fischbrut in den Innenbecken bis zu ausgewachsenen, verkaufsbereiten Forellen bedarf der gesamte Zuchtprozess ständiger Betreuung. Es dauert etwa zweieinhalb Jahre bis eine Forelle ihr Idealgewicht von 280 bis 300 Gramm erreicht hat. Die Fischzucht steigert ausserdem die touristische Attraktivität des Gottéron-Tals; in einem Fischteich können die Gäste eine Forelle ganz nach ihren Wünschen fangen.