„Chez Blanc“ ist ein einzigartiger Laden, welcher ausschliesslich leckere Produkte aus dem Freiburgerland verkauft. Neben dem Laden befindet sich der Speisesaal, wo jeden Mittag, von Montag bis Samstag, ein Tagesmenü aus diesen Produkten angeboten wird. Die Herkunft jedes Lebensmittels ist klar deklariert. Am Abend verwandelt sich der Ort in einen Stammtisch, an dem die verschiedenen Freiburger Spezialitäten mit Kollegen oder Freunden gekostet werden können.