Als Inhaber des Labels "Fait Maison" (hausgemacht) und Mitglied von Terroir Fribourg, kann Ihnen der Koch Bertrand Chardonnens in seinem Restaurant Gerichte aus regionalen Produkten anbieten. Diese modernen Gerichte, in Kombination mit den besten unserer Traditionen, werden Ihre Geschmacksnerven sicherlich begeistern! Nach dem Essen können Sie dank der Spezialität des Restaurants etwas von seinem Know-how mit nach Hause nehmen: den Bisque vom Krebs.

Herr Chardonnens arbeitet so oft es geht und je nach Saison mit lokalen Produkten. Zu jeder Jahreszeit lässt er seiner Phantasie freien Lauf und entdeckt immer wieder neue Produkte zum Genuss unserer Geschmacksnerven. Die Speisekarte des Restaurants Rive Sud wechselt 5-6 mal pro Jahr, um den Konsumenten frische Saisonprodukte anzubieten.