Sablés nach Rezept aus dem Intyamon-Tal


Zubereitung

Alle Zutaten mischen. Den Teig etwa 7mm dick auswallen und mit einem kleinen Weissweinglas Rondellen ausstechen. Auf einem bebuttertes Blech anordnen. 5 bis 8 Minuten bei 200 °C backen. Die Sablés sollten keine Farbe annehmen. Die obere Seite der noch warmen Sablés in eine Mischung aus Zucker und Vanillezucker tauchen.

Küche & Traditionen im Freiburgerland. Éditions Fragnière SA.

Zubereitung : 30 mn

Kochzeit : 5-8 mn

Zutaten

• 250 g Mehl
• 100 g gemahlene Mandeln
• 200 g Butter
• 70 g Zucker
• 1 Prise Salz

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