Beignets rustiques au Gruyère

Pour 4 personnes

Ingrédients
  • 150g de gruyère râpé
  • 150g de vacherin fribourgeois grossièrement râpé
  • 50g de farine
  • 2 œufs
  • 1dl de vin blanc
  • sel, poivre, muscade,
  • 8 tranches de pain
  • huile pour la friture
Préparation

Mélanger tous les ingrédients. Répartir la masse sur le pain. Passer le pain à la friture avec le fromage contre le bas, jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée.

Cuisine & traditions au Pays de Fribourg. Editions La Sarine.

Produits
Vacherin Fribourgeois AOP
Gruyère AOP
Oeufs de la ferme