Cuquettes


En période de Bénichon, le Dzodzet n’aurait pas l’idée d’entamer un régime ! En effet, après le gargantuesque repas vient le temps du café, mais celui-ci ne saurait se passer de ses traditionnelles douceurs, bricelets, croquets, cuquettes et autres! Ces dernières s’apparentent un peu à des merveilles de Carnaval, plates, rondes et saupoudrées de sucre, mais sont un peu plus petites et se différencient par une texture plus épaisse (crème double oblige…) et quelques entailles sur le dessus.