Fromagerie Montbovon


Marc Delacombaz


Chemin des Recards 18
1835 Montbovon
Tél. +41 (0)26 928 11 43
Portable +41 (0)79 333 10 25
Lundi de 07h30 à 12h00 et de 14h00 à 18h00
Mardi de 07h30 à 12h00
Mercredi au samedi de 07h30 à 12h00 et de 14h00 à 18h00
Dimanche de 08h00 à 11h00 et de 17h00 à 18h00

Présentation

Une petite fromagerie par son volume de lait transformé mais grande par la diversité et la qualité des produits proposées. La fromagerie de Montbovon ainsi que son magasin sont exploités par André Delacombaz. Le magasin est situé au centre du village, le long de la route principale alors que la fromagerie est implantée 50 m en retrait. La famille exploite la fromagerie depuis 1983. 1 millions de kilos de lait sont livrés annuellement par 9 producteurs qui exploitent les terrains montagneux du village. Le 90% est utilisé pour la production de Gruyère AOP qui a lieu 365 jours par an. Les 10% restant servent à la production de diverses spécialités.

  • certifié terroir
  • AOP
  • Parc Naturel Régional

Produits

Gruyère AOP
Double crème
Vacherin Fribourgeois AOP
La fondue moitié-moitié
Sérac
Fondue Vacherin Fribourgeois AOP
• Gruyère AOP (certifié)
• Vacherin fribourgeois AOP (certifié)
• Pré Fleury (certifié)
• Raclette de Montbovon (certifié)
• Crème (certifié)
• Beurre (certifié)
• Yoghurt nature (certifié)
• Sérac (certifié)
• Manguyon (certifié)
• Fondue de Montbovon (certifié)
• Lait (certifié)
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