Producteurs

L’Association Terroir Fribourg regroupe de nombreux membres individuels ou collectifs qui ont misé sur les produits de proximité. Cela va de l’artisan au revendeur en passant par les restaurateurs. Vous en trouvez ici une liste complète, qui sera enrichie au fur et à mesure que de nouveaux membres nous rejoindront, donnant ainsi une visibilité et une crédibilité accrue à notre association. Si vous préférez voir les membres par catégorie, veuillez cliquer sur le menu déroulant ci-dessus.

Safran fribourgeois

Nos membres ont du talent

Safran fribourgeois


Fabien Fragnière est cuisinier de formation à l’hôtel Cailler à Charmey puis à l'Auberge de l'Etoile à Courtion. Il suit ensuite une formation de viticulteur. Actuellement responsable des vinifications au Domaine de Villarose à Mur, l'art culinaire ainsi que la culture du Crocus sativus restent ses plus grandes passions.

 

Aujourd'hui, il cultive et récolte son précieux safran au Domaine du Guéravet à Grolley, où vous y trouverez également un petit magasin à la ferme. 

 

En savoir plus