Garniture de Poires à Botzi


Préparation

Mettre le sucre et l'eau dans une casserole large. Laisser cuire jusqu'à l'obtention d'un sirop clair. Verser le vin et brasser pour dissoudre le vin avec le sirop. Ajouter les Poires à Botzi AOP, la cannelle et les clous de girofle. Laisser cuire à feu moyen environ 30 minutes (selon goût).

Préparation : 160 mn

Ingrédients

• 1kg de Poires à Botzi AOP
• 200 à 250 g de sucre blanc
• 2 dl de vin rouge
• 2 dl d'eau
• 1/2 bâton de cannelle
• 8 à 10 clous de girofle