Le gâteau du Vully


Le gâteau du Vully est une spécialité régionale dont pratiquement aucune ménagère vulliéraine n’ignore la ou plutôt les recettes car on note plusieurs variantes. Confectionné à l’époque à l’occasion des fêtes et des grandes occasions, le gâteau du Vully était cuit à l’origine dans des fours à pain communaux. Aujourd’hui, les boulangeries en fabriquent toute l’année, les touristes, nombreux dans la région du lac de Morat et du Vully, en étant très friands. Même s’il s’en approche, le gâteau du Vully ne doit pas être confondu avec les traditionnels gâteaux à la crème que proposent certaines boulangeries-pâtisseries, notamment le "Murtner Niedelkuchen".