La mission de Terroir Fribourg est d’assurer une activité de promotion des produits agricoles fribourgeois, bruts ou transformés, au sein du canton et au-delà. L’association fédère plus de 280 producteurs, transformateurs, revendeurs et restaurateurs. S’adressant tant aux professionnels qu’aux consommateurs, elle organise et participe à différentes actions et manifestations. Terroir Fribourg collabore par ailleurs étroitement avec des associations faîtières ainsi qu’avec les différents acteurs politiques, économiques et touristiques du canton. Dans le but de valoriser la véritable production locale, le label « Fribourg-regio.garantie » a été créée et se trouve en plein développement. Contrôlé par un organisme indépendant, il est attribué aux produits fabriqués localement avec des matières premières régionales.
Par Christelle Grangier
L’entreprise fribourgeoise Local’ice turbine fort pour proposer des glaces naturelles et locales. Sundae, granités, soft-ice, un vent de fraîcheur souffle sur le terroir fribourgeois.
Par Christelle Grangier
Gourmandes à souhait, les Petites Bulloises de la Boulangerie d’Echarlens se dégustent presque en une bouchée, sans en laisser une miette!
Par Christelle Grangier
Le restaurant Dans la Forêt lointaine, à Vaulruz, forme des jeunes engagés par le Centre de formation professionnelle spécialisée du Château de Seedorf.
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Übersetzung : Trait d’Union, Bern
