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23.05.2018 -

Consommer local et consommer bio

Manger bio ou privilégier les produits locaux ? Ces deux notions, souvent opposées dans les débats, ne sont pas incompatibles ! Vos doutes partiront en fumée après avoir découvert la causerie entre Sylvie Bonvin-Sansonnens (SB), agricultrice, présidente de Bio Fribourg et Daniel Blanc (DB), commerçant et restaurateur, président de Terroir Fribourg.

30.07.2018 -

Une journée à l'alpage

Il est un endroit où, dit-on, l’air est plus pur, la nature plus brute, où les rochers dialoguent avec les nuages et font résonner les cloches des vaches et moutons qui parcourent les alpages l’été venu. Dans les Préalpes fribourgeoises, quelques familles passent leur été dans ce cadre idyllique, au flan des montagnes ou sur des poyets. Une trentaine d’armaillis fabriquent ainsi du Gruyère d’alpage AOP et du Vacherin fribourgeois d’alpage AOP, des produits au terroir marqué qui fleurent bon le pâturage et le feu de bois. L’espace d’une matinée, nous nous sommes invités dans l’un de ces chalets d’alpage, chez Jean-Louis Roch à la Théraula d’Avau (la Trala en patois), au-dessus des Prés d’Albeuve.


 

04.09.2018 -

A Granges-Marnand, ça mouline et ça Broye !

Depuis trois décennies, Jacques Yerly évolue dans le monde la minoterie. Et il est loin de patiner dans la semoule ! Pétri de beaux projets, il excelle dans l'innovation et dans la diffusion de ses produits. Rencontre avec ce fringant personnage, figure incontournable du monde de la boulangerie, directeur de Mino Farines SA au moulin de Granges-Marnand.

Actualités

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Apéro-fribourgeois au Café du Midi

Vins fribourgeois, planchettes de produits du Terroir et artisans de la région. Rendez-vous jeudi 20 septembre pour notre Afterwork au Café du Midi à Fribourg, dès 17h00. L'apéro sera animé et les produits à dégustés seront offerts.
10.09.2018 -

Marché-Concours de taureaux de Bulle

Pour les amateurs de bétail, rendez-vous à Espace Gruyère le mardi 25 septembre prochain pour le marché référence en Suisse pour les taureaux de races laitières. 211 top géniteurs Red Holstein, Holstein, Swiss Fleckvieh et Simmental. En plus du concours, de nombreuses activités animeront la journée avec des cors des alpes, un concours du public ou encore un orchestre. Au repas de midi, menu de Bénichon et pour le soir la fondue moitié-moitié.
03.08.2018 -

Les Bénichons dans le canton de Fribourg

La période de la Bénichon se déroule actuellement dans le canton de Fribourg. Retrouvez le calendrier de toutes les Bénichons dans les différents villages du canton!