Der Blauschimmelkäse Bleu de la Gruyère wird in der Käserei Laiterie de Pont-la-Ville aus thermisierter Kuhmilch hergestellt. Die Käserei liegt auf einer Anhöhe über dem sonnigen Dörfchen, das am Ufer des Greyerzersees und in Sichtweite des Moléson liegt.