Terroir Fribourg
GESCHENKÖRBE DER PRODUZENTEN

GESCHENKÖRBE DER PRODUZENTEN

Für Ihre Familien, Freundinnen und Freunde, Kundinnen und Kunden sowie Mitarbeitende: Die Mitglieder von Terroir Fribourg bieten Körbe an, die zu 100% mit authentischen Freiburger Produkten gefüllt sind.

GESCHENKÖRBE DER PRODUZENTEN

Kennen sie den trueffel?

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Erfahren Sie mehr über diesen seltenen und raffinierten Pilz...

Kennen sie den trueffel?

das label "Fribourg-regio.garantie"

das label "Fribourg-regio.garantie"

"Fribourg - regio.garantie" ist das neue Label für authentische Produkte aus dem Freiburgerland! Ab dem 1. Dezember ersetzt es das Label "Terroir Fribourg zertifiziert". Die Marke "Fribourg-Freiburg" wird auch von mehreren Akteuren der Promotion des Kantons Freiburg verwendet, darunter auch der Tourismus. 

das label "Fribourg-regio.garantie"

<p>UNSERE ANERKANNTE RESTAURANTS</p>

UNSERE ANERKANNTE RESTAURANTS

Im Kanton Freiburg gibt es viele ausgezeichnete Adressen - wählen Sie das Authentische und Lokale mit den anerkannte Restaurants "Terroir Fribourg"

UNSERE ANERKANNTE RESTAURANTS

<p>Rezepte mit lokalen Produkte</p>

Rezepte mit lokalen Produkte

Die guten Freiburger Produkte lassen sich auf tausendundeine Weise zubereiten! Entdecken Sie einige Rezepte, die Ihren Gaumen und den Ihrer Gäste verwöhnen werden. 

Rezepte mit lokalen Produkte

Rezepte

Gratin de carottes aux patates douces

Poires à Botzi AOP-Garnitur (Büschelibirne)

Krautstiel mit Rosinen und Rahm

Gefülltes Poulet nach Bäuerinnen-Art

Kartoffeln "Surprise"

Kaninchen an Senfsauce

Sablés nach Rezept aus dem Intyamon-Tal

Greyerzerschnitzel

Kirschen Jogurt Mandel Muffins

Taco Shells mit Poulet und Gruyère AOP

Cuchaule (Safranbrot)

Weisses Kalbsvoressen

Schafsvoressen

GRATINIERTES LAMMCARRÉ MIT KRÄUTERKRUSTE

Löwenzahn-Salat

Freiburger Käse-Brot-Soufflé

Sauces d'accompagnement pour Courges spaghetti

Randensalat

Käse-Krusten

Kürbiskuchen

Zwetschgenkonfitüre mit Zimt

Velouté de patate douce à la poire

Brennesselsuppe

Kuchen nach Freiburger Art

Käserollen nach Greyerzer Art

Lammgigot

Spargelgratin

Kuchen mit Vin cuit

Pressé de poulet "Patte Noire" de La Gruyère und Jambon de la Borne AOP en aigre-doux und vinaigrette mit vin cuit

Gefülltes Trutenfilet mit Schinken und Vacherin Fribourgeois AOP

Tartines épicées à la rhubarbe

Seisler Brätzele

Kalbzunge

Mit Erdbeeren und Doppelrahm gefüllte Bretzeli und Sorbet

Crostinis à la rhubarbe

Anisbrötchen

Berg- oder Holzfällersuppe

Clafoutis d'hiver !

Galettes mit Le Gruyère AOP und Bacon

Filet Mignon mit «Schwein von hier» im Blätterteigmantel

Crêpes nach Greyerzer Art

Beignets (Kilbi-Küchlein)

Nidlemagronen

La Radieuse

Erdbeermousse mit Quark

Fondue moitié-moitié

Dörrzwetschgen-Kompott

Rösti nach Sensler Art

Meringues mit Erdbeersalat

Kaninchen-Filet-Tatar aus der Region mit Wachteleiern

Sennensuppe

Lebkuchen

Kartoffelstock

Gebratener Zander aus dem Gruyerzersee an Karottensaft, Ingwer und Erbsen

Rindfleischvögel nach alter Art

Omelette nach Bauernart

Gerstengratin

Kaninchenpfeffer

Marinierte Forellen

Kalbsroulade

Parfait mit Vin Cuit

Spiessli mit Vacherin Fribourgeois AOP

Blutwurst, Apfelmus und Hörnli

Beerengratin

Meringues

Siedfleisch

Speckkuchen

Crejettes (ausgebackene Küchlein)

Bäuerinnensuppe

Freiburger Quiche

Entrecôte du Boulevard beurre Café de Paris, purée de panais parfumée à la truffe

Macaronis de chalet

Käsesoufflé nach Bergler Art

Lammragout mit Rosinen

Kuchen mit Gruyère AOP, Birnen und Pinienkernen

Pâtes de Fribourg mit grünen Spargeln und Freiburger Pesto

Sautierte Silberfelchen-Filets und Broccoli-Püree

Gâteau du Vully

Löwenzahnhonig

Glühwein

"Jambon de la Borne" mit Freiburger Saucisson

Grillierte grüne Spargeln mit Tomaten, Pinienkernen und Gruyère AOP

Rehrücken mit Jägersauce

Mac'Cuchaule

Kalbsmilken-Nuss, Variationen von roher und gekochter Rande, Himbeerreduktion

Rhabarber-Vanille-Crumble

Cuchaule AOP mit Greyerzer Doppelrahm und Vin cuit

Ravioli mit Hirschpfeffer-Fühllung auf einem Carpaccio von Randen mit Büchelibirnen

Lauchschnitten

Terrine mit grünen Spargeln

Cuquettes (Blätterteigfladen)

Grillierter Ziger

Bretzeli

Bauernbrot

Frühkartoffeln und Greyerzer AOP mit Lauch, Trüffeln und Wachteleiern

«Freiburger» Tiramisu mit Büschelibirnen

Freiburger Vacherin-Fondue

Birnen-Tarte mit Poires à Botzi und Vin cuit

Kartoffelsalat klassisch

Knoblauchsuppe mit Ruchbrot-Croûtons

Crêpe-Kuchen und Eierschwämmeli mit Vacherin Fribourgeois AOP

Tarte à la rhubarbe

Suppe aus Süsswasserfisch

Gâteau bullois

1. August Wegge

Freiburger Quiche

Kilbi-Senf

Kürbisravioli mit Gänseleber-Spänen

Courge Spaghetti_Recette de base

Spiegel mit hausgemachter Marmelade

Butterzopf

Birnenkuchen

Hörnli-Gratin

Weisse Schokoladencrème mit Himbeeren

Kürbissuppe

Kochen mit Freiburger produkten

Produkte

Anerkannte Restaurants

Unsere mission, die förderung

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"Freiburg - Land der Werte" auf gutem Weg
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Freiburger Geflügel für Feinschmecker
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Good News für alle, die am liebsten lokal einkaufen! Für Ihren Weihnachtstisch sind Truten, Perlhühner und Schwarzfusshühner made in Freiburg im Angebot.

 

Schafscheid in Jaun, eine lockige Herbsttradition
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Von Christelle Grangier

Jedes Jahr am Montag nach dem Bettag feiert Jaun die Schafscheid. Im Zentrum stehen selbstverständlich die Jaunerinnen und Jauner, aber auch die Schafe – Dürfen wir Sie in das Fest, määääh, entführen?

 

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