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Recette du mois
Fondue mit Vacherin Fribourgeois AOP
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Bauernsuppe
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Bergler - oder Holzfällersuppe
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Bergsuppe
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Blutwurst, Apfelmus und Hörnli
Blutwurst, Apfelmus und Hörnli
Brot-Soufflé mit Gruyère AOP und Vacherin Fribourgeois AOP
Crêpe-Kuchen und Eierschwämmeli mit Vacherin Fribourgeois AOP
Entrecôte du Boulevard mit Café-de-Paris Butter und Trüffel-Pastinakenpüree
Allier les forces du Terroir
Filet Mignon mit «Schwein von hier» im Blätterteigmantel
Filet Mignon mit «Schwein von hier» im Blätterteigmantel
Fondue mit Vacherin Fribourgeois AOP
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Fondue moitié-moitié
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Freiburger Quiche
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Frühkartoffeln und Greyerzer AOP mit Lauch, Trüffeln und Wachteleiern
Un plat gratiné !
Galettes mit Gruyère AOP und Speck
Gebratene Silberfelchen-Filets und Broccoli-Püree
Allier les forces du Terroir
Gefülltes Poulet nach Bäuerinnen-Art
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Gefülltes Trutenfilet mit Parmaschinken und Vacherin Fribourgeois AOP
Gerstengratin
Gerstengratin
Gratiniertes Lammcarré mit Kräusterkruste
Un délice fondant
Greyerzerschnitzel
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Grillierte grüne Spargeln mit Tomaten, Pinienkernen und Gruyère AOP
Frühlingsrezept!
Gruyère AOP Kuchen mit Birnen und Pinienkernen
Hörnli-Gratin
Gratins - Das sorgt für Auflauf!
Jambon de la Borne AOP mit Freiburger Saucisson
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Kalbsmilken-Nuss, Variationen von roher und gekochter Rande, Himbeerreduktion
Kalbsragout
Kalbsroulade
Kalbzunge
Kalbzunge
Kaninchen an Senfsauce
Kaninchenpfeffer
Kaninchenpfeffer
Kartoffelstock
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Knoblauchsuppe mit Ruchbrot-Croûtons
Ail, Ail, Ail !
Krautstiel mit Rosinen und Rahm
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Käse-Ramequin mit Gruyère AOP
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Käseschnitten mit Gruyère AOP und Vacherin Firbourgeois AOP
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Käsesoufflé nach Bergler Art
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Kürbisravioli mit Spänen von Foie gras
Alain Bächler Rezepte
La Radieuse
Simple, rafraichissante et gourmande
Lammgigot
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Lammragout mit Rosinen
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Lauchschnitten
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Marinierte Forellen
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Nidlemagronen
Ein wahrer Genuss!
Omelette nach Bauernart
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Pasta aus Freiburg mit grünen Spargeln und Freiburger Pesto
Kombinieren Sie die Stärken des Landes
Poire à Botzi AOP - Garnitur (Büschelibirne)
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Pressé vom "Patte Noire"-Huhn aus La Gruyère mit Jambon de la Borne AOP, in süss-saurer Harmonie mit Vin cuit
Rezept der Kochchef Matthieu Courrier, Auberge de la Couronne in Enney.
Rehrücken mit Jägersauce
Rindfleischvögel à l'Ancienne
Rouladen nach Greyerzer Art
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Rösti nach Sensler Art
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Rüebligratin mit Süsskartoffeln
Rüebligratin mit Süsskartoffeln
Siedfleisch
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Spaghettikürbis
Spaghettikürbis
Spargelgratin
Eine vorzüglicher Gratin mit Spargeln aus dem Freiburgerland
Süsswasserfischsuppe
Süsswasserfischsuppe
Taco Shells mit Poulet und Gruyère AOP
Traditionneller Kartoffelsalat
Älplermagronen
Überraschungskartoffeln
Eine wunderbare Überraschung!
