Ursprünglich aus dem tropischen Amerika stammend, erfreut sich die Süsskartoffel seit vielen Jahren auch jenseits ihrer Grenzen grosser Beliebtheit.

Diese Pflanze (ein mehrjähriges Gewächs) wird wegen ihrer Knolle, die sehr reich an Stärke ist, angebaut. Die Süsskartoffel ist, nach Weizen, Reis, Mais, Kartoffel, Gerste und Maniok, die siebtgrösste landwirtschaftliche Produktion der Welt.

Ihr Geschmack ist süß und kann je nach Wunsch auf viele verschiedene Arten verarbeitet werden. Ob sie gebraten  zu einem Steak oder frittiert mit einem Burger serviert wird, sie ist offensichtlich eine Knolle, die in der vegetarischen oder veganen Küche gleichermassen zu Hause ist.

Denken Sie beim nächsten Einkauf an die Süsskartoffel, wenn Sie Farben und Genuss variieren möchten! Sie verleiht Ihren Gerichten stets eine moderne und cremige Note.