Überraschungskartoffeln
Zubereitung
Die Kartoffeln in grosse Würfel schneiden und in Salzwasser kochen.
Danach mit der Butter, dem Rahm, Salz und Muskatnuss zu einem Püree verarbeiten.
Die Häfte des Pürees in eine bebutterte Gratinform geben.
Mit einem Löffel Vertiefungen anbringen und je ein Ei darin aufschlagen. Mit dem restlichen Püree bedecken, mit geriebenem Gruyère AOP ou de Vacherin fribourgeois AOP bestreuen und 15 Min im Ofen überbacken.
Tipps !
- Man kann dem Kartoffelpüree Speckwürfelchen beifügen.
Für 4 bis 5 Personen
Zubereitung : 10 mn
Kochzeit : 15 mn
Zutaten
- 750 g Kartoffeln
- 40 g Butter
- 1 dl Kaffeerahm
- 100 g geriebener Gruyère AOP oder Vacherin Fribourgeois AOP
- Salz, Muskatnuss
- 4 Eier
