Fromagerie de Posat


François Nicolet


Rte St-Jacques 62
1726 Posat
Tél. +41 (0)26 411 11 33
Portable +41 (0)79 439 83 68

Tous les jours y.c. dimanche
07:45 - 11:45
17:00 - 18:45

Présentation

François Nicolet, fromager breveté, a repris la laiterie de Posat en 2011, succédant à son papa qui l'avait tenue depuis 1977. Il gère aujourd'hui la laiterie avec ses parents, sa maman s'occupant du petit magasin attenant et ouvert tous les jours ! La quantité de lait transformée avoisine les 600'000 litres par an, provenant de 2 producteurs de lait de Posat, petit hameau voisin de Farvagny dans la grande commune fusionnée de Gibloux. Le Gruyère AOP représente la production principale de la laiterie, suivi par le Vacherin fribourgeois AOP. La fondue de Posat est d'ailleurs réputée loin à la ronde ! Du sérac vient compléter l'assortiment de cette sympathique laiterie familiale !

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