Fromagerie Schafer Cressier


Ewald Schafer


Route de l'Ecole 3
1785 Cressier
Tél. +41 (0)26 674 12 37
Portable +41 (0)79 683 76 82

http://www.montvullykaese.ch

Lundi, mardi et jeudi et vendredi de 17h30 à 18h30
Samedi de 9h00 à 11h00 et de 17h30 à 18h30
Dimanche fermé

Présentation

M. Ewald Schafer est le propriétaire de la fromagerie Schafer. Suite à son apprentissage de fromager et une formation à l’Ecole d’industrie laitière de Grangeneuve, Ewald Schafer a suivi le Technicum agricole suisse à Zollikofen près de Berne afin de spécialiser dans l’industrie laitière. La production de fromage étant sa passion, Ewald renonce à une profession de bureau, préférant chercher une petite exploitation pour travailler de manière indépendante et mettre ses idées en pratique. En 1993 il reprend la fromagerie du village de Cressier/Grissach, entre Morat et Fribourg qu’il exploite encore aujourd’hui.

Produits

• Mont Vully Le Classique (Certifié)
• Mont Vully Le BIO (Certifié)
• Mont Vully Le Réserve (Certifié)
• Raclette Uechtland (Certifié)
• Vacherin Fribourgeois AOP (Certifié)

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