Laudato Si'

Lionel Avanthay, fondateur, est né à Val d'Illiez (VS) et a effectué un apprentissage de cuisinier après sa scolarité . Grand idéaliste, il a pas mal bourlingué en passant du monastère à la garde suisse puis aux chemins de fer avant de prendre le taureau par les cornes et de fonder son entreprise en 2016 avec le grand rêve de pouvoir, petitement, à sa façon contribuer au bien de ce monde. Dans le cadre enchanteur du Monastère d'Hauterive, Lionel travaille uniquement avec des producteurs locaux. Ses pâtes sont certifiées Terroir Fribourg et ont gagné plusieurs prix au concours suisse des produits du terroir !

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