Ein ereignisreiches Jahr für Terroir Fribourg! Nachdem die Vereinigung Terroir Fribourg an der Fête des Vignerons das Freiburger Restaurant geführt hatte, ist sie nun Ehrengast des Salon suisse des Goûts et Terroirs in Bulle. 1999 wurde nämlich die Vereinigung für die Förderung der Produkte aus dem Freiburger Terroir (inzwischen umbenannt in Terroir Fribourg) ins Leben gerufen, als Antwort auf die zahlreichen Herausforderungen, die sich aus der Entwicklung des Agrarmarkts und der Ernährungsgewohnheiten ergaben.