à la découverte
des produits
de qualité

Pour vos papilles
Gratin aux fruits rouges de saison

Afin de proposer une alternative aux fraises, un dessert vite préparé, de saison et qui ravira vos convives!
Savoureux et léger, un dessert parfait pour l'été! D'autres recettes à découvrir

Le produit du mois
Bières artisanales

Ces dernières années, dans le canton de Fribourg, le nombre de brasseries artisanales a passablement augmenté. Par rapport aux grands groupes internationaux aux moyens financiers discrétionnaires, les petites brasseries s’adressent à un marché de niche. Elles ont été créées par des passionnés, qui n’envisageaient pas au départ développer leur affaire. Grâce à la qualité de leur travail, ces brasseurs, amateurs, mais aux connaissances et au savoir-faire souvent très pointus, ont su parfaitement se profiler et certaines même se professionnaliser. Même si leur impact économique ne dépasse (pour l’instant) pas le cadre régional, les bières produites par ces brasseries artisanales, souvent de grande qualité, méritent le plus grand respect.
Vive la bière artisanale, d'autant qu'elle est bonne! Découvrez les autres produits

Nos membres ont du talent
FRI-MOUSSE

La cidrerie du Vulcain transforme les fruits du verger local fribourgeois, à savoir des pommes, poires et coings de variétés anciennes élevés sur haute-tige et non-traités. Les fruits sont directement achetés chez les producteurs et parfois M. Perritaz s’occupe de la récolte. Les produits phares de l’entreprise sont le cidre mousseux partiellement fermenté selon la technique du « guillage » de la Clairette de Die ou du cidre bouché de Normandie et de Bretagne. Les cidres sont déclinés en différentes cuvées d’une année à l’autre, selon les variétés disponibles. Ces cidres sont toujours « pur jus », fermentés sur leurs levures sauvages, grossièrement filtrés et, selon les cuvées, légèrement sulfités à la mise en bouteille.

Alain se présente d'autres producteurs sympas ?

Actualités


Pour le 1er décembre 2016 - Granges-Paccot
Terroir Fribourg recherche nouveau Directeur
Activité variée et motivante de niveau supérieur, avec conditions usuelles correspondant à la fonction. Entrée en fonction : 1er décembre 2016 ou date à convenir. Envoi des dossiers de candidature jusqu’au 18 juillet 2016.
Télécharger l'annonce sous

De juin à septembre - Départ de Charmey
Visite d'un chalet d'alpage
Découvrez la vie à l'alpage, de la traite des vaches à la fabrication du Gruyère AOP ou du Vacherin fribourgeois AOP ainsi que tous les travaux relatifs à l'exploitation d'un chalet d'alpage traditionnel en Gruyère. Immergez vous le temps d'une matinée dans cette vie rythmée par la nature et dégustez les produits du terroir de La Gruyère.
Toutes les informations sous

07 juillet au 25 août 2016 - Place du Marché, Bulle
Marché folklorique de Bulle
Faire son marché, c'est la meilleure façon de connaître un pays, une région et ses habitants au gré d'une saison. A Bulle, la saison du marché folklorique c'est l'été ! Chaque jeudi des mois de juillet et août (mercredi si le jeudi est férié) a lieu le marché folklorique au centre de Bulle. L'occasion de se retrouver autour des étals de légumes et produits de la région et de faire ses emplettes. L'artisanat est mis en valeur tout comme les produits du terroir, ambiance festive avec animation musicale typique et bar dans le Kiosque de la Place du Marché.
Le marché de Bulle
Les actualités du
terroir fribourgeois