l'expérience des saveurs
Passeport
Terroir

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Pour vos papilles
Brochettes au Vacherin Fribourgeois AOP

Les fêtes approchent et vous êtes à la recherche d'une bonne idée de fingerfood pour l'apéritif? Découvrez cette recette à base de Vacherin Fribourgeois AOP!
D'autres recettes à découvrir

Le produit du mois
Caramels

Depuis le début du XXe siècle, on a produit dans les ménages paysans des cantons de Vaud et Fribourg des caramels, qui se distinguent des autres par l’utilisation de… crème évidemment ! Et double pour les Fribourgeois ! Ce produit, relativement simple à confectionner, enchante les petits et réveille de beaux souvenirs d’enfance chez les plus grands !


La crème double assure aux caramels fribourgeois douceur et volupté! Découvrez les autres produits

Nos membres ont du talent
Pisciculture du Gottéron

Jaques Bossy, propriétaire de la pisciculture du Gottéron depuis 2007, contrôles ses 25 bassins comme on surveille le lait sur le feu. Des alevins, logés dans des bassins à l’intérieur, aux truites adultes, prêtes à êtres vendues, il y a toute une procédure d’élevage, nécessitant des soins permanents. Il faut savoir qu’il faut environ deux ans et demi pour qu’une truite atteigne son poids de forme de 280 à 300 grammes. La pisciculture participe par ailleurs à l’animation touristique de la vallée du Gottéron, en proposant des étangs de pêche où les visiteurs peuvent taquiner la truite à leur gré.

Jacques se présente d'autres producteurs sympas ?

Actualités


- Sorens
MILCO une tradition familiale depuis 60 ans !
De 1956 à 2016: Chaque jour, Milco collecte du lait auprès de 80 exploitations agricoles de la Gruyère et du Pays de Fribourg. Une relation de confiance et de fidélité s’est développée au fil des années avec les producteurs de la région. Pour rappel, l’entreprise est présente depuis 2002 sur 2 sites: un site de production à Vuisternens-en-Ogoz et le siège administratif à Sorens. Milco emploie aujourd’hui 35 collaborateurs et collaboratrices ainsi que de nombreux sous-traitants dans la région. Elle s’est spécialisée dans la fabrication d’une large gamme de produits laitiers régionaux.
http://www.milco.ch/

Hiver 2017 - Canton de Fribourg
Temps du fromage - Restaurants agréés
Envie d'une petite fondue moitié-moitié ou d'un plat traditionnel fribourgeois? Ne manquez pas de vous rendre dans l'un de nos restaurants agréés Produits du Terroir du Pays de Fribourg. De délicieux mets de la région vous y attendent: fondue moitié-moité ou au Vacherin Fribourgeois AOP, croûtes au Gruyère AOP, rostis au Vacherin Fribourgeois AOP, soupe de chalet ou macaronis au fromage... En hiver, vous trouverez du fromage de la région sous toutes formes, alors bon appétit!
Vers nos adresses...

D'octobre à mai 2017 - Départ de Bulle
Train fondue "La Gruyère"
Les transports publics fribourgeois (TPF) vous invitent à embarquer à bord du train rétro pour un aller-retour depuis la gare de Bulle. Evadez-vous du train-train quotidien le temps d’une fondue… Le Train Rétro des Transports publics fribourgeois (TPF) permet aux voyageurs de sillonner la Gruyère ou le pays d’Enhaut à bord d’un convoi des années 1920. Nouveauté 2016 : Testez l’option gourmande : avant le Train Fondue, découvrez la Maison Cailler à Broc avec notre hôtesse.
En savoir plus...
Les actualités du
terroir fribourgeois